Vin och Mat
Vilket vin passar till maten?
Du har valt mat till middagen men vilken sorts vin ska serveras? Svaret får du genom att tänka på smakerna i maten och vilken vintyp som passar bäst till den valda maten.
Under fliken Smaker beskrivs hur vinet påverkas av olika smaker i maten som
sötma, sälta, syra, beska, chilihetta, och umami.
Under denna flik får du några allmänna råd när det gäller vin och mat.
Här beskrivs vilken mat som passar till olika röda och vita vintyper, rosé och mousserande vin. Mat som passar till vanliga gröna och blå druvsorter anges också.
Här finns en vinprovning vars syfte är att undersöka vilket vitt vin som passar bäst till olika ostsorter och skaldjur. Vitt vin med varierande sötma ingår i denna provning.
Här presenteras olika osttyper, deras smak och framställning och vilka viner som passar till de olika ostarna.
Här finns recept på bröd och mat som ingår i vinprovningen Ost och Skaldjur.
Allt material på denna webbsida är skyddat enligt lagen om upphovsrätt
